Χαλβάς Λουκάς

Από το 1945 το εργαστήρι παραγωγής παραδοσιακού χειροποίητου χαλβά "Λουκάς" δραστηριοποιείται στο χώρο της παραγωγής παραδοσιακού χαλβά και καρυδόπαστου. Ιδρυτές της επιχείρησης ήταν ο Λουκάς Ν. Ιωάννης (1912) και ο Λουκάς Ν. Γεώργιος (1907) γεννημένοι και οι δύο στην ΚΩΝ/ΠΟΛΗ από Έλληνες γονείς.

Ο ΧΑΛΒΑΣ είναι ένα προϊόν με μεγάλη ΔΙΑΘΡΕΠΤΙΚΗ αξία. Αυτό οφείλεται στο μεγάλο ποσοστό ταχινιού που περιέχει. Το ταχίνι παράγεται με φυσική διαδικασία άλεσης από το σουσάμι ,όπως ακριβώς γίνεται με το ελαιόλαδο.

Το σησάμι είναι γνωστό και στον αρχαίο κόσμο για την αξία του.
Οι αρχαίοι Έλληνες στρατιώτες ,είχαν πάντοτε μαζί τους σπόρους από σουσαμι, για να παίρνουν ψηλή ενέργεια σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης.

Το σουσάμι περιέχει 20% πρωτεΐνες ,εύπεπτες και πλούσιες σε αμινοξέα καλύτερες ποιότητας από άλλες φυτικές τροφές.

Οι Υδατάνδρακες αποτελούν περίπου το 15%-20% του σησαμιού
Το σησάμι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε .Έχει 250% περισσότερη βιταμίνη Ε από το ελαιόλαδο.

Χάρις στην αντιοξειδωτική της ιδιότητα, επιδρά εναντίον του καρκίνου και βοηθά κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων.